【中國包裝網(wǎng)訊】真空包裝機能夠自動(dòng)抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。因為經(jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長(cháng)期保存的目的，所以真空包裝機常被用于食品行業(yè)。

據我國真空包裝機產(chǎn)業(yè)布局分析，由于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡和城市化不夠的狀況，以及豆制品行業(yè)的特點(diǎn)所決定，小作坊、小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品仍然占據了“半壁江山”。而散裝豆制品存衛生安全隱患，從去年9月15日起，武漢市中百旗下1000余家連鎖門(mén)店不再售賣(mài)散裝豆制品，統一改為小包裝上架。

豆制品行業(yè)全面引進(jìn)真空包裝機

豆制品將全部真空包裝

從去年9月15日起，消費者在中百旗下的1000多家超市已買(mǎi)不到散裝的豆制品，取而代之的是真空包裝的豆制品。之所以出現這樣的變化，是因為8月31日中百江夏生鮮物流園重要組成部分——中央大廚房將正式投入運營(yíng)。

在豆制品加工廠(chǎng)4層高的廠(chǎng)房里，有豆泡、老豆腐、沖漿豆腐、仿手工千張等12條生產(chǎn)線(xiàn)。該廠(chǎng)負責人郭猛介紹，豆制品廠(chǎng)完全運轉后，1天可生產(chǎn)100噸豆制品，年底豆制品種類(lèi)可達70多種，不僅向中百集團旗下各超市供貨，還向周黑鴨、紫燕、廖記棒棒雞等商家供貨。據了解，9月15日起，散裝豆制品不再出售，該廠(chǎng)生產(chǎn)的真空包裝豆制品全線(xiàn)上市。

豆制品行業(yè)全面引進(jìn)真空包裝機

真空包裝機發(fā)揮重要作用

隨著(zhù)需求的多樣化，市場(chǎng)上根據需求也出現了各種各樣的真空包裝機。使用真空包裝機，能夠使得工作簡(jiǎn)單易行、效率高，包裝出來(lái)的效果大方得體、質(zhì)量可靠。真空包裝機的出現滿(mǎn)足了安全生產(chǎn)需求，更能夠保證產(chǎn)品的原汁原味。真空包裝機的出現為企業(yè)帶來(lái)了最切實(shí)的利益，也為人們的生活帶來(lái)了安全保障?；旧隙沤^了食品包裝環(huán)節給食品帶來(lái)的污染，以至于出現食品安全問(wèn)題。

真空包裝機采用了高密封度的真空室，堅固耐用，整體機架采用了不銹鋼材料制作而成，永久不會(huì )生銹。采用了機電一體化，操作簡(jiǎn)單。目前真空包裝機已經(jīng)被運用之許多的行業(yè)主要有食品、醫藥等行業(yè)，有了真空包裝機可以讓人們購買(mǎi)到更加安全、更加可靠的產(chǎn)品，也讓生產(chǎn)企業(yè)節省了大量的包裝材料和勞動(dòng)力。真空包裝機將更好的為整個(gè)市場(chǎng)服務(wù)。

未來(lái)前景一片光明

真空包裝機市場(chǎng)調查報告顯示，我國不少生產(chǎn)真空包裝機械的企業(yè)以組裝為主，主要品種以半自動(dòng)操作為主，全自動(dòng)連續式、大真空室及適合液體包裝的真空包裝機械少，國內普遍缺乏高效、專(zhuān)用的真空包裝機。中國食品機械設備網(wǎng)特邀專(zhuān)家認為，未來(lái)的十年內，為了適應我國食品包裝行業(yè)的快速發(fā)展需要，將有真空包裝機等5大食品包裝機械主導市場(chǎng)。

豆制品生產(chǎn)雖由來(lái)已久、區域廣闊，但因為受保質(zhì)期制約，市場(chǎng)受到限制。真空包裝后經(jīng)高溫滅菌的軟包裝產(chǎn)品因為保質(zhì)期長(cháng)，攜帶利便，很受消費者歡迎。一般要求真空度達94%即可，自動(dòng)真空包裝設備真空度可達97%以上，且封口質(zhì)量不亂，適合規?；庸こ霎a(chǎn)。

由此看來(lái)，真空包裝技術(shù)成功地被廣泛應用到食品行業(yè)中，為食品行業(yè)的安全帶來(lái)了希望，它就像黑暗中的一束陽(yáng)光，照亮了整個(gè)食品行業(yè)。食品行業(yè)在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，因此對于食品真空機的生產(chǎn)和發(fā)展，更是不能馬虎一點(diǎn)，對于技術(shù)的發(fā)展主要就體現在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機多功能、組成生產(chǎn)線(xiàn)和采用相關(guān)的新技術(shù)這幾個(gè)方面。